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Menú Aromas

Mediterráneo Fusión

Menú Aromas

Embárquese en un viaje culinario que mezcla influencias mediterráneas y asiáticas, empezando por los exquisitos tacos de pato pekinés. Estos delicados bocados están rellenos de suculento pato, pepino crujiente, jengibre y un toque de cebolla, ofreciendo una perfecta armonía de texturas y sabores.

Le sigue el tartar de atún, una refrescante combinación de atún fresco, aguacate cremoso, manzana verde crujiente, sésamo y algas, que crea un entrante vibrante y aromático. A continuación, deléitese con el ravioloni de setas silvestres y trufa, un plato decadente con rica salsa de almendras que envuelve los sabores terrosos de las setas silvestres y la indulgencia de la trufa.

Para el plato principal, el lomo de bacalao es el protagonista, servido con una suave crema de coliflor y verduras asadas, ofreciendo un delicado pero satisfactorio equilibrio de sabores.

Por último, disfrute de una cremosa tarta de queso y vainilla, coronada con crumble de vainilla y un ácido coulis de frutos rojos, que ofrece el dulce colofón perfecto a esta extraordinaria experiencia gastronómica.

Aperitivos

Tacos de Pato Pekín

Pepino, jengibre, cebolla

Para comenzar

Tartar de Atún

Aguacate, manzana verde, algas, sésamo

Ravioloni de Setas y Trufa

Salsa de almendras

Plato Principal

Lomo de Bacalao

Crema de coliflor, verduras asadas

Un Toque Dulce

Tarta de Queso Cremosa

Crumble de vainilla, coulis de frutos rojos

Información sobre el Menú

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