Menú Esencia
Menú Esencia
Experimente un viaje culinario con este menú degustación de seis platos.
Aperitivos
Carpaccio de Gamba Roja
Perlas de mango, almendras, hojas de rábano purpura
Para comenzar
Tataki de Atún
Pepino asado, gel de manzana y wasabi, jengibre
Vieiras
Puré de calabaza, esparragoz verdes, crujiente de jamón
Refrescar
Granizado De Fresas y Cava
Plato Principal
Solomillo De Ternera
Crema de espinacas, patatas baby, bimi, reducción de vino tinto
Un Toque Dulce
Tarta Cremosa de Queso
Crumble de vainilla y coulis de frutos rojos
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