Menú Nikkei
Peruana Y Japonesa
Menú Nikkei
El menú Nikkei reúne los sabores frescos de Perú y Japón en una experiencia gastronómica equilibrada. Comienza con un nigiri de causa limeña elaborado con atún rojo, patata amarilla agria, lima, ají amarillo y un toque de sésamo. Los primeros platos incluyen un ceviche de salmón con leche de tigre de maracuyá y mango, pepino, aguacate tostado y aceite de sésamo, seguido de un taco de pato braseado servido con crema de zanahoria y jengibre, salsa criolla y mayonesa de kimchi.
Como plato principal, se ofrece un bacalao confitado acompañado de salsa marinera parihuela, bimi, patatas crujientes y katsuobushi. La comida termina con un postre ligero de matcha y lúcuma, que combina una suave crema de lúcuma, pasta filo crujiente, frutos rojos y coulis de maíz morado.
Elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados, este menú ofrece una variada combinación de marisco, pato y productos frescos, con sabores que van desde notas cítricas y frescas hasta matices más intensos y sabrosos. Es una excelente opción para quienes desean disfrutar de un moderno menú de fusión inspirado en dos reconocidas tradiciones culinarias.
Información sobre el Menú
Aperitivos
Nigiri Causa Limeña
Atún rojo, papa agria amarilla, limón, ají amarillo y toque de sésamo
Para comenzar
Ceviche de Salmón
Leche de tigre con maracuyá y mango, pepino, aguacate tostado, aceite de sésamo
Taco de Pato Braseado
Crema de zanahoria y jengibre,salsa criolla y mayonesa de kimchi
Plato Principal
Bacalao Confitado
Salsa marinera parihuela, bimi, patatas crujientes y katsuobushi
Un Toque Dulce
Matcha y Lúcuma
Crema de lúcuma, masa filo, frutos rojos y coulis de maíz morado
Nigiri Causa Limeña
Ceviche de Salmón
Taco de Pato Braseado
Bacalao Confitado
Matcha y Lúcuma
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