Menú Nikkei
Peruana Y Japonesa
Menú Nikkei
Un menú que une Asia y América Latina, fusionando la cocina peruana y japonesa en una propuesta nikkei creada por nuestro chef peruano Gerson.
Aperitivos
Nigiri Causa Limeña
Atún rojo, papa agria amarilla, limón, ají amarillo y toque de sésamo
Para comenzar
Ceviche de Salmón
Leche de tigre con maracuyá y mango, pepino, aguacate tostado, aceite de sésamo
Taco de Pato Braseado
Crema de zanahoria y jengibre,salsa criolla y mayonesa de kimchi
Plato Principal
Bacalao Confitado
Salsa marinera parihuela, bimi, patatas crujientes y katsuobushi
Un Toque Dulce
Matcha y Lúcuma
Crema de lúcuma, masa filo, frutos rojos y coulis de maíz morado
Información sobre el Menú
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