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Menú Esencia

Menú Esencia

Experimente un viaje culinario con este menú degustación de seis platos.

Aperitivos

Carpaccio de Gamba Roja

Perlas de mango, almendras, hojas de rábano purpura

Para comenzar

Tataki de Atún

Pepino asado, gel de manzana y wasabi, jengibre

Vieiras

Puré de calabaza, esparragoz verdes, crujiente de jamón

Refrescar

Granizado De Fresas y Cava

Plato Principal

Solomillo De Ternera

Crema de espinacas, patatas baby, bimi, reducción de vino tinto

Un Toque Dulce

Tarta Cremosa de Queso

Crumble de vainilla y coulis de frutos rojos

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