Menú Aromas
Embárquese en un viaje culinario que mezcla influencias mediterráneas y asiáticas, empezando por los exquisitos tacos de pato pekinés. Estos delicados bocados están rellenos de suculento pato, pepino crujiente, jengibre y un toque de cebolla, ofreciendo una perfecta armonía de texturas y sabores.
Le sigue el tartar de atún, una refrescante combinación de atún fresco, aguacate cremoso, manzana verde crujiente, sésamo y algas, que crea un entrante vibrante y aromático. A continuación, deléitese con el ravioloni de setas silvestres y trufa, un plato decadente con rica salsa de almendras que envuelve los sabores terrosos de las setas silvestres y la indulgencia de la trufa.
Para el plato principal, el lomo de bacalao es el protagonista, servido con una suave crema de coliflor y verduras asadas, ofreciendo un delicado pero satisfactorio equilibrio de sabores.
Por último, disfrute de una cremosa tarta de queso y vainilla, coronada con crumble de vainilla y un ácido coulis de frutos rojos, que ofrece el dulce colofón perfecto a esta extraordinaria experiencia gastronómica.
Para comenzar
Tartar de Atún
Aguacate, manzana verde, algas, sésamo
Ravioloni de Setas y Trufa
Salsa de almendras
Denistars
