Menú Esencia
Experimente un viaje culinario verdaderamente excepcional con el menú Esencia, que combina arte e innovación.
Comience con el delicado carpaccio de gamba roja, realzado por la refrescante dulzura de las perlas de mango, las crujientes almendras y las vibrantes hojas de rábano morado.
Para un comienzo realmente placentero, disfrute de las ostras Rockefeller, perfectamente complementadas con un toque de mantequilla de ajo y hierbas, y saboree el steak tartare preparado por expertos, servido con pan tostado infusionado con tomillo y una rica yema de huevo de codorniz.
El siguiente plato son vieiras a la plancha, acompañadas de una sedosa crema de coliflor, edamame y un toque crujiente de jamón serrano.
Como plato principal, deléitese con un suculento solomillo de buey acompañado de un lujoso foie gras, acompañado de patatas baby perfectamente asadas, tiernos espárragos y una suntuosa reducción de vino tinto.
Para completar esta extraordinaria experiencia, disfrute de una dulce pera escalfada al vino tinto, maridada con aterciopelada crema de vainilla y almendras tostadas para un delicioso final.
Los complementos opcionales, como medias colas de langosta o servicio de camarero personalizado, elevan aún más la experiencia, garantizando que su cena sea espectacular.
Para comenzar
Ostra Rockefeller
Tartar deTernera
Tosta de tomillo, yema de huevo de codorniz
Vieiras
Crema de coliflor, edamame, crujiente de jamón
Denistars
