Sobre Mí
Me llamo Jose y he construido mi carrera en torno a una pasión por la gastronomía que nació en casa, siguiendo los pasos de mi padre, quien dedicó su vida a la cocina. Su ejemplo me llevó a formarme en la Escuela de Hostelería ACPP de Lisboa, donde realicé un año de formación estructurada que me proporcionó una sólida base técnica. Tras finalizar mis estudios, desarrollé mi experiencia profesional en diferentes entornos internacionales, trabajando en Portugal, España y los Países Bajos. He tenido el privilegio de formar parte de equipos en restaurantes de referencia como La Casa del Bacalao (Lisboa), Cala Bandida (Jávea), Carnaval Café (Jávea), La Vie en Rose (Benidorm) y El Campo, donde perfeccioné mi estilo centrado en la cocina mediterránea y europea contemporánea. Actualmente, como chef privado en Denistars, me especializo en diseñar experiencias gastronómicas a medida para clientes que valoran la excelencia, la discreción y el servicio personalizado en villas privadas y entornos exclusivos. Mi cocina se basa en el respeto por el producto, la estacionalidad y la simplicidad elegante. Cada servicio que realizo es una combinación de técnica, creatividad y atención al detalle para ofrecer una experiencia única y memorable.
